冷熱兩用榨油機(jī)市場(chǎng)上又叫冷榨螺旋榨油機(jī)，全自動(dòng)榨油機(jī)等，發(fā)展至今日榨油設(shè)備可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)陌l(fā)達(dá)，基本上即可冷榨又可熱榨。冷榨螺旋榨油機(jī)主要由主機(jī)、自動(dòng)上料裝置和真空過(guò)濾三部分組成?？蓧赫ビ土戏秶浅V包括有玉米、橄欖、山茶大豆、花生等，可以滿足用戶對(duì)于不同工藝食用油的需求，壓榨出好的食用油。

 冷熱兩用榨油機(jī)的工作原理：將預(yù)處理好的油料通過(guò)螺旋自動(dòng)上料機(jī)，由上料機(jī)輸送到榨油機(jī)入料口（根據(jù)工作量大小，選擇上料設(shè)備），油料進(jìn)入榨油機(jī)內(nèi)，隨榨螺螺旋推進(jìn)進(jìn)入榨膛，榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)并進(jìn)行壓榨，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間摩擦，油料在推動(dòng)過(guò)程中受到的壓力越來(lái)越大，壓力導(dǎo)致摩擦力大，摩擦導(dǎo)致溫度上升，在達(dá)到一定壓力后，油料中的蛋白質(zhì)熱變性，破壞膠體，油脂則順著榨油機(jī)榨條縫隙流出。

 冷榨時(shí)油料的選擇要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選，否則油料在壓榨過(guò)程中會(huì)因?yàn)橛土细伸?、霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素等，將會(huì)對(duì)冷榨油的質(zhì)量造成非常嚴(yán)重影響。冷榨作為比較常用的制油工藝：一般要在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工壓榨，營(yíng)養(yǎng)成分基本上得到保留，但出油率很低。因此冷榨需要經(jīng)過(guò)不斷的壓榨，導(dǎo)致冷榨油價(jià)格相對(duì)要高。而熱榨是將油料經(jīng)過(guò)蒸炒后，在進(jìn)行榨取其優(yōu)點(diǎn)：氣味香、顏色深、產(chǎn)量高，產(chǎn)品中存留的殘?jiān)^少。但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高，因此毛油必須精煉后才能食用。

 不管采用何種的壓榨工藝，新型的螺旋榨油機(jī)基本上都能滿足，通過(guò)冷榨、熱榨制出的油脂，工藝雖然不同但兩種都是采用壓榨法制油，制出食用油均無(wú)溶劑殘留，讓大家都能使用到健康食用油。

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