杏仁油已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊豢钍秤糜停漕伾ⅫS透明，味道清香。在壓榨過程中可以分為杏仁油和苦杏仁精油兩種，杏仁存在甜杏仁和苦杏仁之說，都可以從中提取出杏仁油，當(dāng)苦杏仁水分含量較高時，水解揮發(fā)時可以制取出揮發(fā)油也就是精油。不論是杏仁油還是精油，對人體無害益處很大。

 杏仁油通常是經(jīng)過浸出或者壓榨工藝制取而出，其內(nèi)含有50%左右的油脂，90%為不飽和脂肪酸，油酸含量占70%左右，屬于高油酸型油脂。制取杏仁油大部分廠家都會采用的是壓榨工藝，而壓榨工藝又分為冷榨熱榨?，F(xiàn)在推出的新款榨油機設(shè)備，適合于油料的冷榨熱榨雙重工藝，高效、節(jié)能、自帶過濾裝置等眾多優(yōu)點，非常適合壓榨杏仁油。由于熱榨由于會破壞杏仁營養(yǎng)成分，建議大家采用冷榨工藝。

 冷榨工藝說明：杏仁在浸泡廣內(nèi)加入適度的弱堿性溶液浸泡一段時間后進行搓皮，洗凈后，低溫烘干，然后壓榨。由壓榨機出來的含渣粗油送入澄油箱沉淀，分渣后經(jīng)粗油泵入粗油箱暫存，再泵入葉片過濾機過濾。過濾后的粗油冷卻一段時間后再進行過濾，去掉膠質(zhì)等雜質(zhì)，并經(jīng)過濾后即為杏仁油。生產(chǎn)化妝品用油時可進一步進行脫色精制。壓榨出來的餅，可以提煉杏仁蛋白粉。

 健康食用油的制煉過程，與每一個步驟都息息相關(guān)，優(yōu)質(zhì)油料、合理工藝等，保證了這些才能確保壓榨出的油脂無害、健康、富含更多營養(yǎng)，更適合人體吸收使用。

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