榨油機(jī)壓榨出的食用油想要延長保質(zhì)期，是讓很多廠家頭疼的問題。因?yàn)槭秤糜头且淮涡韵M(fèi)品，買一次就能使用一兩個(gè)月，對(duì)于廠家來說放置時(shí)間長，變質(zhì)過期將會(huì)賣不出去。

 食用油變質(zhì)的主要問題是在于油脂的氧化，由于過去食用油健康問題頻繁發(fā)生，受到我國的重視，現(xiàn)在有專門的我國食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入市場的食用油都要經(jīng)過相關(guān)部門的檢測(cè)，變質(zhì)、過期食用油是不能夠進(jìn)入市場的。怎樣才能有效預(yù)防食用油變質(zhì)，延長使用周期那？

 延長使用周期的辦法可以通過以下幾點(diǎn)：

 油料的質(zhì)量決定周期壽命。所以在選擇油料時(shí)盡量選擇優(yōu)質(zhì)油料，這樣壓榨出的食用油質(zhì)量才能更高保存時(shí)間才能更長。如果油料作物不盡滿意我們還可以通過過濾、精煉的方法提高油脂質(zhì)量。過濾、精煉是為了剔除食用油內(nèi)的有害物質(zhì)和雜質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響食用油品質(zhì)，食用油更易氧化發(fā)生變質(zhì)。剔除了這些有害物質(zhì)，食用油看起來會(huì)更加清澈透明，保質(zhì)時(shí)間也會(huì)更久。這些都是次要因素，重要的因素在于日常的保存措施，市場上瓶裝食用油要保證其密封性，密封性不足，空氣中的水分、氧氣腐蝕食用油會(huì)大幅度加快油脂變質(zhì)。隔絕空氣、避免陽光直接照射，放置陰涼干燥處，這樣食用油的壽命才能更久。

 做好這些可以大幅度增加食用油的壽命，避免短時(shí)間內(nèi)過期、變質(zhì)等問題，好的保存方法是重中之重，這樣才能讓大家吃上健康放心油。