食用油在我們每個(gè)家庭生活都有，炒出可口的飯菜都是靠它，然而油脂健康卻成為了現(xiàn)在消費(fèi)者普遍關(guān)注的問(wèn)題。食用油長(zhǎng)期存放不使用，或者儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致油脂變質(zhì)，變質(zhì)食用油對(duì)人體的危害非常大。那么今天就教大家?guī)讉€(gè)可以有效預(yù)防油脂變質(zhì)的小妙招： 

 1.低溫儲(chǔ)藏。

 油脂在不使用時(shí)應(yīng)該存放在陰涼處溫度在10℃—25℃之間，避免放置在高溫環(huán)境中。家庭用油應(yīng)該每次買(mǎi)油要少買(mǎi)，吃完再買(mǎi)，可保證油脂在變質(zhì)前使用完。

 2. 避光保存。

 食用油適宜存放在背光、通風(fēng)處，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線會(huì)促使油脂氧化，形成對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。  

 3. 添加保護(hù)劑。

 將食用油中按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香。也可以在食用油中加入1—2粒維生素E，可加強(qiáng)油脂的防氧化能力。 

 4.優(yōu)質(zhì)容器。

 儲(chǔ)存油脂的容器應(yīng)選擇干凈、干燥，封口要好的。使用帶顏色的瓶子可避免光線，有條件的話，用瓦罐盛裝較好。塑料桶雖然輕巧方便，但不宜作為儲(chǔ)油容器，塑料中的增塑劑和塑化劑不僅會(huì)加速油脂酸敗，還會(huì)污染油脂。鐵、銅、鋁制品等金屬容器也不宜盛油，它們都有加速油脂酸敗的作用。  

 通過(guò)以上幾點(diǎn)食用油防變質(zhì)小妙招，大家可以有效的避免油脂變質(zhì)，讓家人身體健康，就應(yīng)該從點(diǎn)滴做起。如果您需要了解更多歡迎致電鄭州企鵝，電話0371-56699236。