近年來，食用油加工行業(yè)發(fā)展勢頭正勁，前景喜人，入局的人越來越多。那么，食用油生產(chǎn)車間的建筑及衛(wèi)生要求就必須了解一下。下面鄭州企鵝小編為大家講解一下，希望能夠幫到大家。

 1.建筑要求一：車間結(jié)構(gòu)

 食用油生產(chǎn)車間以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，車間建筑的具體長寬高要取決于食用油生產(chǎn)線的生產(chǎn)規(guī)模。車間的空間結(jié)構(gòu)也要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，除去設(shè)備以及車間內(nèi)的加工人員的人均擁有面積外，要預(yù)留需要的空間。根據(jù)不同生產(chǎn)的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計上也可以進行微調(diào)。

 2.建筑要求二：車間布局

 車間的布局既要便于食用油各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于生產(chǎn)過程的穩(wěn)定和衛(wèi)生控制。常規(guī)食用油生產(chǎn)車間的加工基本上都是油料的預(yù)處理--壓榨--浸出--精煉的過程，即從原料到半成品再到成品的過程。因此，食用油生產(chǎn)車間在生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進程順序進行合理布局，對生產(chǎn)時的水電供應(yīng)、設(shè)備安放的位置等各種因素進行合理安排。

 3.衛(wèi)生要求一：廠區(qū)環(huán)境

 廠區(qū)四周環(huán)境應(yīng)容易保持清潔，地面不得有嚴重積水、泥濘、污穢等，同時車間要保持良好的通風和采光條件。廠區(qū)環(huán)境應(yīng)盡量實現(xiàn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范和國家環(huán)境保護的規(guī)定。

 4.衛(wèi)生要求二：衛(wèi)生設(shè)施

 廠區(qū)布置要有利于穩(wěn)定生產(chǎn)，配備有足夠的消防穩(wěn)定設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)施，各生產(chǎn)工段的布置要符合環(huán)保要求，還要有三廢的處理措施等。除此之外，也要對加設(shè)備進行定期清理、消毒和維護，一方面有利于保持設(shè)備內(nèi)外的干凈整潔，加快成品油的質(zhì)量，另一方面也合理的延長了設(shè)備的食用壽命。

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