食用油的儲存特別是在炎熱的夏天尤為重要，因為這關系著我們家庭成員的身體健康。那些食用油如何保存才能保質保鮮呢，企鵝小型榨油機設備為大家普及一下簡單的食用油儲存方法。
    
     家庭中對植物油的貯藏要掌握下述原則：一密封、二避光、三低溫、四忌水。密封的目的是為了阻隔空氣，減少氧化的機會。所以密封不嚴的產品不要買。油在保質期內一旦打開，就要盡快用完，特別要注意的是倒完油后，瓶蓋要隨手擰緊。避光就是要減少陽光的直接照射，因為強光會加快植物油的氧化速度，所以廚房中的油瓶不要放在能被陽光照射的位置。溫度過高也會加快氧化速度，家中的植物油要放在溫度相對較低的地方，即使是冬天，也應放在溫度較低的地方。 忌水是為了阻隔水解反應的發(fā)生，油中混入水分（或加工時水分脫除不凈）會大大降低油脂的透明度——不買透明度差的植物油的原因就在這里。
    掌握了這些簡單的方法，并不夠，企鵝小型榨油機廠家提醒大家在購買食用油的時候要看好生產日期以及保質期，很好在保質期內使用。