大豆的儲(chǔ)藏以常規(guī)儲(chǔ)藏為主，但在儲(chǔ)藏前和儲(chǔ)藏期間必需注意除雜，干燥及通風(fēng)散熱。大豆榨油還是用專門的大豆榨油機(jī)，本廠提供榨油機(jī)，花生榨油機(jī)，茶籽榨油機(jī)，菜籽榨油機(jī)，大豆榨油機(jī)等。
  1。清理雜質(zhì)
 清理雜質(zhì)是儲(chǔ)藏大豆的一項(xiàng)重要措施。因?yàn)榇蠖怪须s質(zhì)多，特別是破碎粒多時(shí)，容易感染害蟲，吸濕轉(zhuǎn)潮，引起大豆發(fā)熱，霉變等。因此，在脫粒時(shí)要盡量減少破碎粒，嗮干后要及時(shí)把雜質(zhì)清理干凈，以保持大豆純凈等完整，增加耐儲(chǔ)性。
  2.干燥去水
  含水量是影響大豆儲(chǔ)藏品質(zhì)及儲(chǔ)藏期限的直接因素，因此充分干燥是儲(chǔ)藏好大豆的關(guān)鍵。通常認(rèn)為大豆水分在12.5%以下為好，12.5%~13.5%也可以，13.5%以上為不好。即使短期儲(chǔ)藏的大豆，水分也不要超過13.5%，否則，脂肪酸值會(huì)迅速增加，豆粒很快變軟，并引起發(fā)熱變質(zhì)。通常大豆的干燥降水可通過日曬，機(jī)械烘干和機(jī)械通風(fēng)來完成。
  3.通風(fēng)散熱
  新收獲的大豆，入庫后由于后期作用，生理活動(dòng)比較旺盛，堆內(nèi)濕熱容易集聚，同時(shí)正值季節(jié)交換，氣溫逐漸下降，故很容易出現(xiàn)表層結(jié)露和局部轉(zhuǎn)潮的現(xiàn)象，往往引起大豆發(fā)熱霉變。這時(shí)應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)通風(fēng)管理工作，及時(shí)散熱堆內(nèi)濕熱，防止堆料結(jié)露，返潮，霉變，確保正確儲(chǔ)藏。
  適合水分的大豆，在20攝氏度條件下，能儲(chǔ)藏2年或2年以上；在25攝氏度條件下，能儲(chǔ)存18個(gè)月左右；在30攝氏度條件下，能儲(chǔ)藏8~10個(gè)月；在35攝氏度條件下，只能儲(chǔ)藏4~8個(gè)月。
 
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