菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有刺激氣味，民間叫“青氣味”。這種氣味是其中含有芥子甙所致，但特優(yōu)品質(zhì)的油菜籽則不含這種氣味。

菜籽油可以現(xiàn)場(chǎng)壓榨

從制取工藝上來(lái)說(shuō)，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。從原料是否轉(zhuǎn)基因來(lái)劃分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

從脂肪酸組成的芥酸含量來(lái)分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。以上分類(lèi)是按照現(xiàn)場(chǎng)壓榨來(lái)分。

菜籽油榨油機(jī)一般沒(méi)有用特別榨油機(jī)，一般螺旋榨油機(jī)即可，這種榨油機(jī)一機(jī)多用，可同時(shí)壓榨多種油料作物，產(chǎn)量可以滿足一個(gè)小油作坊使用，如果您是大型油廠，企鵝也有配套的大型榨油機(jī)供油廠使用，企鵝提供售后安裝上門(mén)，教您學(xué)會(huì)榨油技術(shù)，以

及教您如何熟練操作。

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